Carte de bucate pentru copii. Editia a III-a, revizuita

In loc de prefata.
 
Ca sa scrii o carte de bucate pentru copii iti trebuie doua calitati esentiale: sa iubesti copiii si sa-ti placa sa gatesti.

O sa-mi raspundeti ca toate mamele isi iubesc copiii si toate mamele gatesc.
Si totusi sunt putine mame care au scris carti de bucate. Si aveti dreptate.
In ceea ce ma priveste insa, a invata pe cei dinjur cate ceva este in firea lucrurilor: ca profesoara, asta am facut toata viata. Multe dintre retetele mele au circulat printre elevii mei mult inainte de a tipari cartile pe care le-am semnat. M-a preocupat insa gandul de a scrie o carte care sa fie de ajutor tinerelor mame. Si cum abia acum am avut timpul s-o scriu, va asigur ca n-am scris-o tocmai usor.
Grija mea a fost sa nu incalc teritoriul medicului pediatru.
O alta grija a fost sa nu tratez copiii ca pe niste bolnavi si nici ca pe niste adulti in miniatura, asa ca am studiat zeci de materiale si am selectat, urmand niste principii asupra carora medicii au cazut Intru totul de acord, retete care sa convina mamelor, sa contina elemente nutritive necesare dezvoltarii organismului tanar si sa fie atat de gustoase incat adultii sa nu le ocoleasca.
De ce am procedat asa?
Sustin cu tarie ca nu toate mamele isi iubesc copiii atat de mult incat sa renunte la obiceiurile alimentare gresite sau sa invete sa gateasca altfel decat repetand greselile mamelor si bunicilor lor.
In felul acesta deschid singure drum bolilor care vor mina trupul plapand al copiilor si-i vor face sa sufere toata viata.
stiu zeci si sute de femei care n-au citit si n-au Incercat niciodata vreo reteta noua, socotind ca ceea ce stiu de la mamele lor e prea destul.
Cand copilul refuza sa manance e semn sigur ca s-a plictisit de mancarea pe care i-o oferiti sau e pe cale sa se imbolnaveasca.
Daca sun. sigura ca starea lui nu e buna, schimbati regimul alimentar; daca sunteti nesigura de cauze, schimbati felul de a gati.
Nu uitati ca salatele colorate, curatenia, buna dispozitie, o muzica buna, sunt tot atatea metode de a tine familia unita si in stare de sanatate.
Sunt prea multe de spus despre profesiunea de mama.


Anul aparitiei: 2012
Nr. pagini: 192

Pentru a vedea fragmente din carte dati click pe imaginea de mai jos:

OPINIA CITITORILOR

Nu există opinii exprimate. Fii primul care comentează.

scrie un review